Trong nhịp làm việc căng thẳng, khu pantry và nghỉ ngơi là nơi nhân viên pha một tách cà phê, ăn trưa hay trò chuyện thư giãn vài phút để lấy lại năng lượng. Một khu pantry được đầu tư tử tế không chỉ tiện dụng mà còn thể hiện văn hóa quan tâm con người của doanh nghiệp, góp phần giữ chân nhân sự. Dưới đây là cách thiết kế khu pantry hợp lý.
👉 Đọc thêm: Thiết kế văn phòng thể hiện thương hiệu công ty.
Xác định quy mô và vị trí
Diện tích khu pantry tùy số nhân viên, thường từ 8-20m². Nên đặt khu này tách khỏi khu làm việc tập trung, gần khu vệ sinh và có đường ống cấp thoát nước thuận tiện. Đặt pantry ở góc có cửa sổ hoặc gần ban công là lý tưởng vì có ánh sáng tự nhiên và thông gió tốt, giúp giảm mùi thức ăn.
Bố trí khu bếp nhỏ
👉 Đọc thêm: Bố trí không gian văn phòng mở (open space) hợp lý.
Khu bếp pantry cơ bản gồm:
- Bồn rửa để rửa cốc chén, kèm giá úp.
- Mặt bệ bếp để đặt máy nước nóng lạnh, ấm siêu tốc, lò vi sóng.
- Tủ lạnh chung cho nhân viên để đồ ăn, đồ uống.
- Tủ trên và tủ dưới lưu cốc chén, đồ khô và vật dụng.
Mặt bệ bếp nên cao 0,8-0,85m, phủ vật liệu chống nước và dễ lau như đá nhân tạo hoặc laminate chịu ẩm. Bố trí đủ ổ điện cho các thiết bị nhà bếp, đặt cao hơn mặt bệ để an toàn khi có nước.
Đang đọc tới đây và có mặt bằng cần thi công? Gọi ngay để được khảo sát nhanh, không mất phí.
Khu ăn uống và thư giãn
Bàn ăn nên tính 0,6m chiều dài mỗi chỗ ngồi. Tùy diện tích, có thể chọn:
- Bàn dài kê ghế băng cho nhiều người ngồi cùng, tạo không khí thân mật.
- Bàn nhỏ 4 chỗ rải rác cho nhóm nhỏ.
- Quầy bar cao kê sát tường kèm ghế cao cho người ăn nhanh.
Nếu có diện tích, thêm một góc thư giãn với sofa, vài chậu cây và giá sách nhỏ sẽ giúp nhân viên nghỉ ngơi thật sự. Một số công ty còn bố trí góc trò chơi nhẹ hoặc bàn bi lắc để giải tỏa căng thẳng.
Thông gió và xử lý mùi
Mùi thức ăn là vấn đề lớn nhất của pantry. Cần quạt hút mùi hoặc hút gió đưa mùi ra ngoài, tránh để mùi lan vào khu làm việc. Nếu pantry kín trong nhà, nên đầu tư hệ hút mùi tốt và ưu tiên vật liệu ít bám mùi. Duy trì thông gió giúp không gian luôn dễ chịu.
Vật liệu và vệ sinh
Vì là khu tiếp xúc nước và thức ăn thường xuyên, vật liệu cần bền và dễ vệ sinh:
- Sàn gạch chống trơn, dễ lau.
- Tường khu bồn rửa ốp kính hoặc gạch để chống nước bắn.
- Tủ bếp dùng vật liệu chịu ẩm như nhựa picomat hoặc MDF chống ẩm phủ melamine.
Bố trí sẵn thùng rác phân loại và khu để đồ vệ sinh để nhân viên dễ giữ khu pantry sạch sẽ.
Tổng thể, một khu pantry tốt là nơi nhân viên cảm thấy được chăm sóc: có chỗ pha đồ uống tiện lợi, bàn ăn thoải mái, góc nghỉ dễ chịu và luôn sạch sẽ, thoáng mát. Đây là khoản đầu tư không lớn nhưng tác động rõ tới tinh thần và sự gắn bó của đội ngũ.