Rất nhiều chủ salon định giá theo cảm tính hoặc nhìn tiệm bên cạnh rồi bớt vài chục nghìn cho dễ cạnh tranh. Đó là con đường nhanh nhất đến chỗ làm nhiều mà lãi mỏng. Định giá đúng bắt đầu từ việc hiểu rõ giá vốn thật của từng dịch vụ.
👉 Đọc thêm: Tăng doanh thu salon bằng bán thêm dịch vụ & sản phẩm.
Tính giá vốn thật cho mỗi dịch vụ
Giá vốn không chỉ là tiền thuốc. Với một lần nhuộm, bạn phải cộng đủ ba phần: hóa chất và vật tư tiêu hao, công thợ tính theo thời gian, và phần chi phí cố định phân bổ cho mỗi lượt khách. Ví dụ tham khảo một ca nhuộm:
- Thuốc nhuộm, oxy, dưỡng: 60.000–120.000 đồng.
- Công thợ: nếu thợ làm 2 giờ và chi phí thợ 80.000 đồng/giờ thì mất 160.000 đồng.
- Phân bổ chi phí cố định: lấy tổng chi phí cố định tháng chia số lượt khách tháng, thường 40.000–70.000 đồng/lượt.
Cộng lại, giá vốn một ca nhuộm rơi vào khoảng 260.000–350.000 đồng. Nếu bạn bán 350.000 đồng thì gần như không lãi. Muốn biên lãi 50%, giá bán nên quanh 500.000–600.000 đồng. Con số này thay đổi theo độ dài tóc và thương hiệu thuốc, nên hãy tính cho chính salon của bạn.
Đặt biên lãi mục tiêu
👉 Đọc thêm: Ghế cắt tóc và gương salon LED: chọn sao cho chuẩn?.
Với dịch vụ salon, biên lãi gộp hợp lý thường 40–60% sau khi trừ giá vốn trực tiếp. Dịch vụ cắt gội biên lãi cao vì ít vật tư, còn nhuộm uốn tẩy biên lãi thấp hơn vì tốn thuốc và thời gian. Mẹo là dùng dịch vụ cắt gội biên cao để hút khách vào, rồi bán thêm dịch vụ hóa chất biên tuyệt đối lớn. Đừng đặt cùng một tỷ lệ lãi cho mọi dịch vụ.
Đang đọc tới đây và có mặt bằng cần thi công? Gọi ngay để được khảo sát nhanh, không mất phí.
Phân tầng ba mức giá và nghệ thuật neo giá
Con người ra quyết định theo so sánh. Nếu bạn chỉ có một mức giá, khách không có gì để so. Hãy phân mỗi dịch vụ thành ba tầng, ví dụ với nhuộm:
- Gói cơ bản: thuốc phổ thông, thợ chính, giá vừa phải.
- Gói tiêu chuẩn: thuốc tốt hơn, kèm hấp dưỡng phục hồi, giá nhỉnh 30–40%.
- Gói cao cấp: thuốc nhập, chuyên gia thực hiện, kèm chăm sóc chuyên sâu, giá cao gấp đôi gói cơ bản.
Gói cao cấp không cần bán được nhiều, nhiệm vụ của nó là neo giá để gói tiêu chuẩn trông hợp lý. Thực tế phần lớn khách sẽ chọn gói giữa, và đó chính là gói bạn muốn bán nhất vì biên lãi tốt.
Làm sao để khách thấy xứng đáng
Giá cao chỉ gây khó chịu khi khách không cảm nhận được giá trị. Muốn khách thấy xứng, hãy nâng đồng thời ba thứ: tay nghề, trải nghiệm và không gian. Tư vấn kỹ trước khi làm, cho khách xem hình mẫu, giải thích vì sao chọn loại thuốc này, chăm sóc chu đáo trong lúc chờ. Một ly nước, chiếc ghế êm, không gian sạch thơm khiến con số trên hóa đơn nhẹ đi rất nhiều.
Ở điểm này, không gian salon đóng vai trò thầm lặng nhưng quyết định. Một salon bố trí khoa học, ánh sáng đẹp, gương và ghế chỉn chu tự nó nói rằng dịch vụ ở đây đáng đồng tiền. Ngược lại, tiệm bừa bộn thì dù tay nghề tốt khách vẫn nghĩ giá của bạn hơi cao. Đây là lý do nhiều chủ tiệm đầu tư nội thất bài bản, như các mẫu salon do Nội Thất Hà Tuấn LX thực hiện, để nâng cảm nhận giá trị mà không cần hạ giá.
Xử lý khi khách kêu đắt
Khi khách nói đắt, đừng vội giảm giá. Giảm giá là phá vỡ cấu trúc lãi và tạo tiền lệ. Thay vào đó, hãy dẫn khách sang gói thấp hơn: giữ nguyên giá trị cốt lõi nhưng bớt phần phụ, hoặc đề xuất dịch vụ phù hợp túi tiền hơn. Cách này bảo vệ được biên lãi và giữ được khách. Với khách quen, thay vì giảm giá tiền mặt, hãy tặng dịch vụ đi kèm như hấp dưỡng, vừa giữ giá vừa tăng gắn kết.
Cuối cùng, hãy rà lại bảng giá mỗi 6–12 tháng khi giá thuốc và chi phí thuê tăng. Nhiều salon giữ nguyên giá nhiều năm rồi ngạc nhiên vì càng đông khách càng ít tiền. Định giá là việc phải làm định kỳ, không phải làm một lần rồi quên. Mọi con số trong bài là tham khảo, bạn cần thay bằng dữ liệu thật của salon mình.